かぶりつけば、口いっぱいにフレッシュさとジューシーな果汁がひろがるトマト。トマトが美味しく感じられるこの時期にはたっぷり味わっておきたいところです。実はトマトは、食べる日焼け止めといわれるほど紫外線対策の効果があったり、美肌効果も抜群なんです!アレンジレシピでこの夏トマトを食べ尽くしちゃいましょう♡

夏野菜といえば、トマト

出典: www.huffingtonpost.jp

そのままかぶりつけば、フレッシュでじゅわっとジューシーな果汁が口いっぱいに広がるトマト。
トマトが美味しく感じられるこの時期には、たっぷり味わっておきたいところですよね。

美肌を叶えるリコピンがたっぷり

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トマトに含まれるリコピンには、美白作用やしみやしわを防いだり、シミそばかすの生成を抑えてくれる働きがあります。
また、紫外線によるメラニン生成を促進する活性酸素を除去してくれるので「食べる日焼け止め」ともいわれるほど。
この夏、トマトをアレンジレシピで食べ尽くして美肌を狙っちゃいましょう♡

リコピンは、紫外線によって生じるメラニンの生成を促進する活性酸素を除去し、メラニンの生成に必要な「チロシナーゼ」の働きを抑え、ダブルでシミやソバカスを予防します!
また、ある飲料メーカーの研究によればリコピンは皮膚に蓄積してその効果を発揮するとのこと。
まさに、「食べるUVケア」なのです!

出典: omotano.jp

トマトの赤い色素成分リコピン。その抗酸化力は、同じカロチノイドの仲間であるβカロチンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上とも。このリコピンの抗酸化作用などが働いて、トマトを食べると糖尿病や大腸がんの発症リスクが下がるという研究もありますが、うれしいことに、美白作用やシワ・たるみから肌を守るといった美肌作用も確認されつつあるのです!リコピンは、トマトを食べたあと、小腸から吸収されて全身を循環し、6~8時間後に肌の細胞に到達するそう。したがって、夜、トマトを食べておくと、紫外線にさらされる朝までにお肌に届いてくれる、というわけです。リコピンは完熟したトマトほど多くなります。真っ赤なトマトを選びましょう。

出典: www.kenbi-navi.jp

飽きなんてこさせない、トマトアレンジレシピ

トマトとしらすのイタリアンそば

出典: cookpad.com

ダイエットランチにも最適な、おしゃれなお蕎麦です。

蕎麦2束
トマト(今回はプチトマト使用)2個〜(20個)
しらす1/2パック~
にんにく ひとかけ~
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ(今回は紫玉ねぎ使用)1個
シソの葉お好みで
麺つゆ 約100cc
マヨネーズお好みで
クレイジーソルト(塩胡椒) 少々
鶏ガラスープの素少々

出典: cookpad.com

レシピ

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

出典: cookpad.com

定番カプレーゼ。一品足りない時にも簡単に作れちゃいますね。

トマト 小~中サイズ 2つ
生モッツァレラ 1袋
バジル 挟める位を 適量
オリーブオイル お好みの量
ブラックマジックソルトか塩コショウ お好みの量

出典: cookpad.com

レシピ

トマトクリームシチュー

出典: cookpad.com

ミニトマトの酸味が美味しいクリーミーなシチュー。

ミニトマト20~30個
玉ねぎ半分くらい
コンソメ顆粒 大さじ約1~2杯
マカロニ残り物を使いましたがだいたい1つかみ弱
バター20g
小麦粉大さじ 2杯
生クリーム 200cc
ハム適量
トマトピューレ適量
黒こしょう適量

出典: cookpad.com

レシピ

アボカドとトマトのオープンサンド

出典: cookpad.com

アボカドとトマトの相性がピッタリ♡

食パン(6枚切り)1枚
アボカド 半分
トマト 半分
スライスチーズ 1枚
■ 調味料
マヨネーズ 小さじ2
オリーブオイル 少々
ナンプラー 少々
あればレモン汁 少々
粉チーズ 少々
塩 少々
胡椒 少々

出典: cookpad.com

レシピ

焼きトマトの出汁生姜とろみあんかけ

丸ごとトマトが堪能できる一品。
焼くことで甘みがアップします!

トマト 2個
サラダ豆 50g
ネギ(小口切り) 適量
水 200ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
顆粒和風だしの素、生姜(チューブ) 各小さじ1/2
片栗粉 小さじ1

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ

ランチに作りたい、おしゃれな冷製パスタです。

スパゲティ 120g
トマト 大一個
バジル ひとつかみ
オリーブオイル 大匙2~3
塩・ブラックペッパー 適宣
パルメザンチーズ(粉) お好きなだけ

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

トマトのファルシ

中にマッシュポテトを詰め込んだ、食べごたえもしっかりあるレシピ。

直径6cm程のトマト 8個
じゃがいも 中2個
香りソルト お好みの味付けで
バター 10g
牛乳 大さじ2
パン粉 大さじ2弱
エクストラバージンオイル 小さじ2弱
飾りようイタリアンパセリ 適量

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

ミニトマトのガーリック炒め

ガーリックの効いた、ミニトマトおつまみ♡

ミニトマト 10~20個
ニンニク 半片
オリーブオイル 小さじ2
塩、胡椒 少々

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

鶏肉とナスのトマトカレー

トマトの酸味とカレーの甘さが程よくあいます。

鶏肉 300g
なす 小3本
たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1/2
トマト缶(カット) 1缶
ウスターソース 大さじ1

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

トマトとちくわの卵とじ

5分で簡単にできちゃう卵とじレシピ。

トマト 100g
ちくわ 2本
卵 2個
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
乾燥粗挽きガーリック 少々
かつお節 大さじ3
サラダ油 大さじ1

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

丸ごとトマトのスープ

丸ごとトマトをつかったさっぱりスープ。

トマト 中1個
顆粒コンソメ 2g
塩 ひとつまみ
熱湯 150ml
乾燥パセリ 少々

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

トマトとニンニクのビスマルク風

油揚げを使った簡単ピザ♡
トマトのフレッシュさも美味しく感じられますね。

油揚げ(長方形) 1枚
シュレッドチーズ 30g
トマト 1/2個
卵 1個
マヨネーズ 適量
細ねぎ 1本
クレイジーソルト 適量

出典: www.recipe-blog.jp

レシピ

トマトのチーズ焼き

楽天レシピ:「とまとろ! ★トマトのチーズ焼き★ 」より

オリーブオイルの香る、ペロッと食べられちゃう一品です。

トマト 1個
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
とろけるタイプのチーズ 大さじ1.5

出典: recipe.rakuten.co.jp

レシピ

トマト&チーズの簡単オムレツ

楽天レシピ:「トマト&チーズの簡単オムレツ♪ 」より

トマトのあっさりさがまろやかなオムレツにぴったり!

卵2個
トマト2分の1個
とろけるチーズ適量
あれば、イタリアンパセリ少々
塩・黒コショウ少々
バター適量

出典: recipe.rakuten.co.jp

レシピ

美味しく食べて、美肌を手に入れよ♡

出典: soliloquay.tumblr.com

トマトを使ったアレンジレシピで、美味しく美肌を手に入れちゃいましょう♡