お菓子は大好き!だけど、体に悪くないか不安…そんなあなたに贈る、体に優しいスイーツレシピ。マクロビやヴィ―ガンの考えを参考に、白砂糖や乳製品不使用のケーキやクッキー、マフィンなど、食べても罪悪感のないスイーツレシピを種類別にまとめました。

お菓子は大好き、だけど。

出典: weheartit.com

お菓子大好き!

スナック菓子にチョコにマシュマロ…
コンビニに行くとついつい買っちゃいます。

でも、そろそろ食にも
気を使いたくなってきた。

出典: weheartit.com

市販のお菓子に使用されている砂糖や油には、
体に良くないものも含まれているのも事実。

どうしても食べたい欲が我慢できないのなら、
ヘルシーなスイーツを
手作りしてみるのはいかが?

今回はマクロビやヴィ―ガンからヒントを得た
体に優しいレシピを紹介します。

▶▷CAKE

バナナケーキ

ふわふわで絶品のバナナケーキ!
白砂糖ではなくてんさい糖を使うことで
体にも優しいスイーツに。

薄力粉・・・・200g
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・6g(重曹の場合は2g)
てんさい糖・・・大さじ5
塩・・・・1つまみ
なたね油・・・大さじ2
豆乳・・・・200cc
バニラエキストラクト・・・小さじ1
(重層を使う場合はりんご酢・・・小さじ1をにおい消しに入れる)
よく熟したバナナ・・・・中1本(1cm角位の大きさに切る)
くるみ(好みで)・・・20g(1cm角位の大きさに刻む)

出典: www.recipe-blog.jp

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かぼちゃケーキ

出典: ameblo.jp

かぼちゃをたっぷり使って
自然の甘みを感じられるタルトに。
優しい味に心までほっこりしそう。

全粒粉   80g
国産小麦粉 80g
自然塩    小さじ1/4
オリーブオイル  大さじ5
豆乳  大さじ2
メープルシロップ 大さじ3~4
かぼちゃ 300g (種を取り一口大に切る)
メープルシロップ  大さじ4~5
豆乳   大さじ3
片栗粉または葛粉 小さじ2
粉寒天    小さじ1

出典: ameblo.jp

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林檎ケーキ

出典: blog.livedoor.jp

贅沢な林檎のケーキも
マクロビレシピで楽しめちゃいます!

シナモンなどのスパイスも使って
ちょっぴりスパイシーな仕上がりです。

りんご・・・約1個半
太白ごま油(又は無臭の植物油)・・・小さじ2
てんさい糖・・・大さじ1
A)
レモン汁・・・大さじ1
赤ワイン・・・大さじ3
レーズン(お湯に30分浸して水を切る)・・・大さじ3
シナモン・・・小さじ1/4
塩・・・ひとつまみ

B)
薄力粉(できれば全粒薄力粉)・・・1カップ
強力粉(できれば全粒強力粉)・・・1/3カップ
てんさい糖・・・大さじ3
ベーキングパウダー・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
シナモン・・・小さじ1/4
クローブ(あれば)・・・小さじ1/5

C)
豆乳・・・2/3カップ
りんごジュース(果汁100%)・・・1/2カップ
レモンの皮・・・1個分
太白ごま油(又は無臭の植物油)・・・1/4カップ

仕上げのあんずジャム(サンダルフォーなどの無糖のもの)・・・1/4カップ

出典: blog.livedoor.jp

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▶▷COOKIE

スマイルクッキー

出典: www.1101.com

いろんな顔がキュートな
スマイルクッキー。
少ない材料で作れるのでアレンジも効く
万能レシピです!

 薄力粉   60g
 全粒粉   60g
  塩    ひとつまみ

 菜種油   大さじ2
 メープルシロップ  大さじ1.5~2

出典: www.1101.com

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ココアアーモンドクッキー

出典: stat.ameba.jp

ココアクッキーだって砂糖を
はちみつに変えれば優しい甘さに。
食べすぎは禁物です!

薄力粉 150g
片栗粉 50g
ココア 30g
アーモンドプードル 50g
スライスアーモンド 50g(素焼きして少し細かく砕く)
グレープシードオイル 70g
はちみつ 70g

出典: ameblo.jp

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コロコロクッキーきなこ&ごま

きなこの優しい甘みが
感じられるクッキー。
ころんとしたフォルムにも
なんだか懐かしさを感じます。

きびざとう    40g
薄力粉      40g
全粒粉      50g
きなこ      10g
白ごま      20g
塩        少々
豆乳       大2
菜種油      大2

出典: www.recipe-blog.jp

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ニンジンクッキー

野菜だってクッキーに入れれば
優しいお味に。

人参 50g
片栗粉 60g
薄力粉 40g
甜菜糖 20g
菜種油 30g

出典: www.recipe-blog.jp

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▶▷OTHERS

アーモンドフロランタン

出典: sumireko-sweets.seesaa.net

乳製品・卵・砂糖不使用で出来る
アーモンドフロランタン。
さめてからの方がサクサク感を
味わえます♡

薄力粉・・・180g
くず粉・・・30g
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・2g
塩・・・小さじ1/8
てんさい糖・・・大さじ4
なたね油・・・大さじ5
豆乳・・・大さじ4
バニラエキストラクト・・・小さじ1/2

出典: sumireko-sweets.seesaa.net

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かぼちゃマフィン

楽天レシピ:「ヴィーガンスイーツ かぼちゃマフィン 」より

角切りかぼちゃを使うので味はもちろん
食感だって楽しい!
満足感のあるレシピです。

全粒薄力粉30g
薄力粉35g
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/4
かぼちゃ正味180g
☆レモン汁小さじ2
☆メープルシロップ大さじ2
☆なたね油大さじ2
☆バニラオイル少々

出典: recipe.rakuten.co.jp

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チョコマフィン

楽天レシピ:「ヴィーガンチョコマフィン 」より

ボウルとスプーンだけでできる
簡単レシピ!
初心者さんにもトライしやすいです♡

小麦粉1カップ
砂糖1/2カップ
カカオパウダー1/4カップ
ベーキングパウダー小匙1/2
重曹小匙1/2
水1/2カップ
オイル1/4カップ
お酢小匙1

出典: recipe.rakuten.co.jp

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アールグレイサブレ

楽天レシピ:「ヴィーガンスイーツ アールグレイサブレ 」より

クッキーよりも厚みがあり食べごたえ抜群!
アールグレイの香りまでおいしい
サブレです。

☆中力粉80g
☆全粒粉50g
☆アーモンドプードル20g
☆ベーキングパウダー2g(小さじ1/2)
☆てんさい糖30g
アールグレイ茶葉6g(ティーバッグ3つ分)
なたね油40g(大さじ3)
無調整豆乳30cc(大さじ2)

出典: recipe.rakuten.co.jp

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焼きドーナツ

なんとドーナツのレシピまで!
揚げる手間がいらないので簡単に
作れます。

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小匙1
きび砂糖 30g
塩 ひとつまみ
菜種油 大匙1
豆乳 100cc
バニラエッセンス 4滴

出典: www.recipe-blog.jp

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素敵女子に、一歩前進

出典: weheartit.com

スナック菓子も嫌いじゃないけど、
そろそろ食にもこだわりたい。

ヘルシースイーツを手作りしてみたら、
なんだかちょっと素敵になれたような。