パンを直火で焼いたことある?

みなさんはパンを焼くのにいつも何を使っていますか?今回は、だれでもおうちで気軽に挑戦できる、「網」でパンを直火焼きする「網焼きトースト」のおいしい魅力についてご紹介します。

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みなさんはパンを焼くのにいつも何を使っていますか?今回は、だれでもおうちで気軽に挑戦できる、「網」でパンを直火焼きする「網焼きトースト」のおいしい魅力についてご紹介します。

「網焼きトースト」のおいしさのわけ

外はカリッ!中はしっとりふんわり

「パンを焼く」というシンプルな料理方法のトーストこそ、そのおいしさは焼き方がいのち。オーブントースターやフライパンで焼くのもいいですが、「網」でパンを直火焼きすると、外はカリッ、中はしっとりふんわりと、理想のトーストが楽しめると話題になっています。

出典: www.instagram.com(@bread_donuts_me)

「パンを焼く」というシンプルな料理方法のトーストこそ、そのおいしさは焼き方がいのち。オーブントースターやフライパンで焼くのもいいですが、「網」でパンを直火焼きすると、外はカリッ、中はしっとりふんわりと、理想のトーストが楽しめると話題になっています。

毎朝おいしいトーストが焼ければシンプルにバターを塗るだけでもとびきりのごちそうですね。一度そのおいしさを体験すると、「トーストといえば網焼き!」と、網のある暮らしが手放せなくなるかもしれません。

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毎朝おいしいトーストが焼ければシンプルにバターを塗るだけでもとびきりのごちそうですね。一度そのおいしさを体験すると、「トーストといえば網焼き!」と、網のある暮らしが手放せなくなるかもしれません。

まずは道具を手に入れよう

そんな「網焼きトースト」を楽しむために必要な道具は、もちろん「焼き網」。京都の「辻和金網」さんや「金網つじ」さんのこだわりの逸品から、お手頃価格で手に入れることもできるセラミック製の焼き網、中には気軽に100円均一で購入できる網も。ご予算やお好みに合わせてお気に入りをみつけてみてくださいね。

辻和金網

あたらしく購入するなら末永く使えるうつくしい道具を、という方におすすめなのは、京都の職人さんの手技が生きている「辻和金網」さんの金網。大量生産品にはない手仕事ならではのあじわいがあります。長年愛用してほころびができた際には修理を承ってくださるというお心遣いも嬉しいですね。

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あたらしく購入するなら末永く使えるうつくしい道具を、という方におすすめなのは、京都の職人さんの手技が生きている「辻和金網」さんの金網。大量生産品にはない手仕事ならではのあじわいがあります。長年愛用してほころびができた際には修理を承ってくださるというお心遣いも嬉しいですね。

こちらは「辻和金網」さんの「手付焼網」。冷凍されていたパンもおいしく焼き上げることができます。同じシリーズで「足付焼網」もありますよ。

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こちらは「辻和金網」さんの「手付焼網」。冷凍されていたパンもおいしく焼き上げることができます。同じシリーズで「足付焼網」もありますよ。

この焼き網でトーストすると、外側はカリッと中はフワフワのトーストができあがります。しかも時間が経っても固くなったりしません。ガスで短時間で焼き上げるので中の水分が蒸発しないのがポイントみたい。

出典:パンを焼き網でトースト!【辻和金網の焼き網】 | ヒバリ舎 – 整理収納でシンプルライフ

「金網つじ」のセラミック焼き網

こちらは網の下の部分がセラミック製になっている京都「金網つじ」さんの「セラミック焼き網」。

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こちらは網の下の部分がセラミック製になっている京都「金網つじ」さんの「セラミック焼き網」。

セラミックの遠赤外線効果で食材にまんべんなく火が通り、外はカリッと香ばしく、中はしっとりと焼き上げることができます♪

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セラミックの遠赤外線効果で食材にまんべんなく火が通り、外はカリッと香ばしく、中はしっとりと焼き上げることができます♪

おいしい焼き方とコツ

基本の焼き方

おいしいトーストのコツは高温で短時間で焼き上げること。  パンをのせる前に、強火で30秒ほど網をあたためておきましょう。あたためた網にパンをのせ、焦げすぎないように弱火で片面ずつ両面をこんがりと焼いていきます。

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おいしいトーストのコツは高温で短時間で焼き上げること。
パンをのせる前に、強火で30秒ほど網をあたためておきましょう。あたためた網にパンをのせ、焦げすぎないように弱火で片面ずつ両面をこんがりと焼いていきます。

焼きすぎもご愛敬。網目模様も可愛いですね。慣れないうちは、火を加減しながら見守ってあげてください。

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焼きすぎもご愛敬。網目模様も可愛いですね。慣れないうちは、火を加減しながら見守ってあげてください。

こんな焼き方も

こちらはカセットコンロを使った網焼きトースト。簡単に持ち運べるので、おうちの中でもお庭でも、みんなで食卓を囲みながらわいわいと網焼きを楽しめますね。

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こちらはカセットコンロを使った網焼きトースト。簡単に持ち運べるので、おうちの中でもお庭でも、みんなで食卓を囲みながらわいわいと網焼きを楽しめますね。

こちらは昔ながらの道具、七輪を使った炭火の網焼きトースト。炭火には遠赤外線効果もあり、こんがりふんわりと焼き上がります。屋内で試す場合は風通しのよい場所で焼きましょう。

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こちらは昔ながらの道具、七輪を使った炭火の網焼きトースト。炭火には遠赤外線効果もあり、こんがりふんわりと焼き上がります。屋内で試す場合は風通しのよい場所で焼きましょう。

こちらも七輪で。自然の中でおいしい空気をあじわいながらの炭火網焼きトーストは格別です♪

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こちらも七輪で。自然の中でおいしい空気をあじわいながらの炭火網焼きトーストは格別です♪

いろんなパンを乗せちゃおう♪

イングリッシュマフィンやバゲットも網焼きに。ベーグルやハード系のパンなど、パン屋さんで買ってきたパンのあたためなおしにも大活躍です。

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イングリッシュマフィンやバゲットも網焼きに。ベーグルやハード系のパンなど、パン屋さんで買ってきたパンのあたためなおしにも大活躍です。

きれいに網目模様がつくとうれしいですね。

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きれいに網目模様がつくとうれしいですね。

パンといっしょにいろんな食材をのせて。気分はBBQ♪

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パンといっしょにいろんな食材をのせて。気分はBBQ♪

クロワッサンも焼きたてのおいしさに。素敵にテーブルセッティングして、お客さまのおもてなしにも喜ばれますね。

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クロワッサンも焼きたてのおいしさに。素敵にテーブルセッティングして、お客さまのおもてなしにも喜ばれますね。

シンプルにバターでも、いろいろアレンジも。

あつあつの網焼きトーストにとろけるバターは、しあわせの一皿。

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あつあつの網焼きトーストにとろけるバターは、しあわせの一皿。

こんがりと焼いた網焼きトースト。お好みに合わせてベストな焼き加減をみつけてみてください。

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こんがりと焼いた網焼きトースト。お好みに合わせてベストな焼き加減をみつけてみてください。

こんがり網焼きトーストに苺ミルクジャムをそえて。季節のフルーツを使って、いろんなジャムを手作りしてみるのも楽しいですね。

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こんがり網焼きトーストに苺ミルクジャムをそえて。季節のフルーツを使って、いろんなジャムを手作りしてみるのも楽しいですね。

網焼きバタートーストにとろ~りメープルシロップ。はちみつをかけてハニーバタートーストにしてもいいですね。

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網焼きバタートーストにとろ~りメープルシロップ。はちみつをかけてハニーバタートーストにしてもいいですね。

こちらはハニーナッツをのせた網焼きバタートースト。はちみつのやさしい甘さと香ばしいナッツのカリカリ食感がくせになります♪

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こちらはハニーナッツをのせた網焼きバタートースト。はちみつのやさしい甘さと香ばしいナッツのカリカリ食感がくせになります♪

たっぷりあんこで和風の網焼きトーストに。甘いあんトーストはコーヒーとの相性も抜群です。

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たっぷりあんこで和風の網焼きトーストに。甘いあんトーストはコーヒーとの相性も抜群です。

ベーコンエッグをのせて、満足感たっぷりのおかず網焼きトーストに。たっぷりチーズをのせてピザ風にしてもいいですね。

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ベーコンエッグをのせて、満足感たっぷりのおかず網焼きトーストに。たっぷりチーズをのせてピザ風にしてもいいですね。

網焼きトーストでちょっぴり贅沢なサンドイッチ。ゆでたまごやサラダ、お好きな具材でどうぞ♪

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網焼きトーストでちょっぴり贅沢なサンドイッチ。ゆでたまごやサラダ、お好きな具材でどうぞ♪

こちらは彩りゆたかなモーニングプレート。こんなふうにお皿に盛りつけて見た目に可愛いのも網焼きトーストの魅力です。

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こちらは彩りゆたかなモーニングプレート。こんなふうにお皿に盛りつけて見た目に可愛いのも網焼きトーストの魅力です。

いかがでしたか?

「網で焼く」というほんのひと手間をかけるだけで、おいしくゆたかな気持ちになれる網焼きトースト。ひとつ網があれば、毎日の食卓でいろんな食材を網焼きで楽しめるのもいいですね。カリッ、ふわっ、の「ひとくちのしあわせ」をぜひ体験してみてくださいね。

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「網で焼く」というほんのひと手間をかけるだけで、おいしくゆたかな気持ちになれる網焼きトースト。ひとつ網があれば、毎日の食卓でいろんな食材を網焼きで楽しめるのもいいですね。カリッ、ふわっ、の「ひとくちのしあわせ」をぜひ体験してみてくださいね。