水よりもビールの方が安い、ビールの本場ドイツ。ビールに合わせるウマイ料理はドイツにこそ隠れています!ドイツといえば、ソーセージやじゃがいものイメージが強いですがそれだけではありません。お肉やパンなど、美味しいドイツ料理はたくさん!ビールの本場ドイツに学び、日本でも美味しいビールとウマイ料理を堪能しましょう。

ビールの本場 ドイツ

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水よりもビールのほうが安い、本場ドイツ。
ビールだけでもたくさんの種類があり、覚えきれないほど!

地域ごとに地元のビールがあり、
それぞれの味を飲み比べして楽しむことも。

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そんなドイツにこそ、ビーツに合うウマイ料理が隠れている!

ドイツは美味しいものだらけですが、
その中でも、ビールに合う逸品を。

▷プレッツェル

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日本でも注目され始めたプレッツェル。
おやつにも美味しいですよね♡

実はこれもドイツが発祥の地。
少し塩気があるプレッツェルは、
ドイツではビールのおつまみとして定番です!

ベッカライカフェ・リンデ

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ここで、プレッツェルが美味しいお店をご紹介。
吉祥寺にある、ベッカライカフェ・リンデ。

本格的なドイツパンを作っていて、
プレッツェル以外にも、美味しいドイツパンが食べられます。

ベッカライカフェ・リンデ

手作りプレッツェル

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本格派ドイツパンは家でも作れます!
作って食べて、ビール片手に一息ついて下さい♡

〈材料:5個〉
強力粉 200g
塩3g
砂糖8g
バター12g
インスタントドライイースト1g
ぬるま湯115g
岩塩適量
お湯750㏄
重曹 35g

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▷カリーブースト

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ソーセージのぶつ切りに、カレー風味のケチャップがかかったカリーブースト!
ドイツにはこの屋台がたくさんあります。

ビールの相性も抜群◎
ランチの一品にしてもいいですね。

SCHMATZ

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COMMUNE246(コモン246)にあるお店SCHMATZ(シュマッツ)で
美味しいカリーブーストが食べられます。

他にも、バーガーや美味しいソーセージが味わえるので、
ぜひ立ち寄ってみてください!

SCHMATZ 南青山

お家で手軽に

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ドイツの味を自宅でも。
ソーセージを焼いて、ソースを作るだけなので楽チンです♪

〈材料:2人分〉
フランクフルト(ソーセージ)4本
S&Bローレル(ホール)1枚
S&Bカレー粉適宜

トマトケチャップ大さじ4
S&Bカレー粉小さじ2/3

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▷クヌーデル

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ドイツの家庭料理クヌーデル。
簡単に言えば「じゃがいものお団子」です。

これ自体は味が薄い(じゃがいもの味)なので
ソースで味付けをして食べます!
好みのソースを色々試してみて◎

手作りクヌーデル

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お団子作りをマスターすれば、
あとは自分好みにソースを変えるだけ♪

〈材料:4人分〉
じゃがいも(男爵)500g
◆玉ねぎ中半分
◆ベーコン(又はハム)大さじ1~2位
片栗粉大さじ3~4
バター大さじ1
卵1個
塩・白コショウ少々
ナツメグ(あれば) 少々
パセリ(あれば) 少々

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▷シュヴァイネハクセン

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バイエルン風骨付き豚のローストのこと。

豚の骨付き肉をじっくりロースト。
肉汁がじゅわっと溢れてきて、
お肉好きにはもうたまりません♡

お肉と一緒にビールもぐいぐい進みます♡

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ただし、日本で食べれるお店は少ないみたい。
絶対現地に行ったら食べるべき料理の1つ!

▷フラムクーヘン

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薄いピザのようなフラムクーヘン。
発酵いらずの生地で、日本でも注目され始めました。
発光がない分、家庭でも作りやすい!

ドイツではライトランチとして食べられたりしています。

leckermaul

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目白台にある、日本初フラムクーヘンの専門店!
様々な種類のフラムクーヘンと、
ドイツビール、ドイツワインを飲むことが出来ます。

lecker(レッカー)はドイツ語で「美味しい」という意味。
leckermaul(レッカーマウル)で美味しいフラムクーヘンを頂きましょう♡

leckermaul

発酵なしの簡単フラムクーヘン

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ドイツ風ピザを自宅で。
ホームパーティーにも出せそうな一品ですね。

〈材料:鉄板1枚分〉
◆小麦粉Typ550(強力粉)300g
◆ぬるま湯200ml
◆オリーブオイル 大さじ3
◆塩4g
玉ネギ200g
ベーコン100g
クレームダブル(クレームフレッシュ)200g
ナツメグ 少々
胡椒 少々

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▷ソーセージ

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やっぱり、欠かせないのはソーセージ!
ジュージューと鉄板の上にのっているソーセージをみたら
よだれが止まりません…

ビールのお供には持ってこいですね♡

ドイツソーセージには様々な種類があります。
レストランなどで食べる時は、
ぜひ気になるものを注文してみてください。

IngoBingo

出典: www.ingobingo.jp

本格的なドイツソーセージを楽しめるお店。
ミュンヘン郊外のレストランで本場の料理を学び、
腕を磨いたオーナーが美味しい料理を提供してくれます!

IngoBingo

フランツィスカーナー

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六本木と御茶ノ水に店舗を構えるフランツィスカーナー。

本格的なドイツ料理とビールを楽しめます。
テレビでも取り上げられたことがある
こだわりのソーセージが美味しすぎます♡

フランツィスカーナー Bar&Grill 六本木ヒルズ店 ぐるなび

フランツィスカーナー Bar&Grill 六本木ヒルズ店

昼の予算
1200
夜の予算
4000
アクセス
六本木 乃木坂 麻布十番 地下鉄日比谷線六本木駅 都営大江戸線六本木駅
電話番号
03-5786-6867

ビールがさらに美味しい♡

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美味しいものを食べて飲むビールは格別ですね!
最高のドイツ料理で胃袋を満たしましょう♡