カフェ・レストラン

塩ブーム到来!?料理の基本、見直すなら塩から!料理が変わるおすすめの塩5選

私たちの生活で最も重要と言っても過言ではない調味料、『塩』。体づくりにもお料理の味付けにも欠かすことのできない存在です。そうは言っても、地質…
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今や入手困難な秋田を代表する銘菓!サクサクの食感がたまらない「あつみのかりん糖」

かりんとうといえば、今や秋田名物? ちょっと前になりますが、秋田に取材に行きました。僕はほぼ毎週、日本のどこかに伺いますが、北東北は結構弱い…
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富士山の天然水を使用!静岡のご当地炭酸飲料「しずおかコーラ」「富士山サイダー」

静岡といえば??? 静岡といえば、まず浮かぶものはお茶と富士山ではないでしょうか!わたくし森 理世の生まれ育った土地、静岡でなじみあるものを…
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ここがすごい岐阜県の美食!おいしい空気とお水でできた絶対食べたい岐阜名産

白川郷や下呂温泉など全国でも有数の観光地の岐阜県。中でも郡上八幡は「水のまち」と呼ばれるくらい綺麗な水が川を流れ、郡上おどりも有名です。美し…
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和牛のコクと辛味が絶妙!博多の名焼肉店「大東園」の博多ユッケジャンをお取り寄せ

名店の味をそのまま家庭で楽しめる! 数多くある焼き肉店の中でも、博多の老舗焼き肉店として思い浮かぶのが「大東園」。九州産の上質黒毛和牛にこだ…
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お酒好きしか知らない!?焼酎の美味しい飲み方「前割り」で飲みたい絶品焼酎5選

焼酎の人気も底堅く多くの方に飲まれている焼酎。飲み方ひとつとっても、実はとても奥が深いものです。本格焼酎のもつ素材由来の上品な香りと、うまさ…
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【夏季限定】逃せば次は一年後!もうすぐ食べられなくなる今だけ限定スイーツ5選

8月も終盤に差し掛かり、今週の後半からは9月に突入します。関西地方の方は猛暑で大変だったと思いますが、関東地方よりも北側の地方の方は、あっと…
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加賀100万石が誇る!絶対お土産にしたい江戸時代から愛される老舗の和菓子3選

北陸新幹線が開通して1年が経ちました。まだまだ話題が絶えない北陸新幹線の現在の終着点「金沢」には、江戸時代から脈々と受け継がれる伝統の和菓子…
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急なお客さんでも慌てない!ストックしておいて便利なサッと出せる大人数向けグルメ

お昼時や夕飯時に急な来客があると、ついどんなものでおもてなしをしようか悩んでしまうもの。スーパーに材料を買いに行くわけにも行かず、ありあわせ…
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きっと自分好みの蜂蜜が見つかる!品揃え豊富な「ミール・ミィ」の国産蜂蜜

ほんのり香るおすすめフルーツ蜂蜜 蜂蜜といえば、世界で古くから愛されている甘味料です。幼いころから一度は誰もが口にしているかと思います。トロ…
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旭川の二大老舗が極めたコラボスイーツ!”キッコーニホン×壺屋”の生しょうゆパイ

北海道土産と渡されてもピンとこないかもしれませんが、先日訪れた旭川の老舗和菓子屋でオススメされた、地元で有名な醤油ブランド”キッコーニホン”…
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卵のお漬物!?東京みやげにも人気な漬物専門店・銀座若菜の「江戸たまご」

特製の味噌床で10日間じっくり熟成 初めは「江戸たまご」という名前と籠入りの黄色いパッケージに魅かれて、買ってみました。デパ地下の漬物専門店…
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夏バテなんてしている場合じゃない!胃腸を刺激して食欲を取り戻す絶品グルメ7選

まだ残暑はつづきますね。この暑さで身体もだるく、食欲不振でなにも口にしたくない、なかには昼食はアイスクリームのみなんて人も。となると当然、身…
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都道府県庁所在地面積で全国2位の富山市の地元民おすすめの「ま~るい」スイーツ3選

2005年に周辺の町村との合併により、全国の都道府県庁所在地の中で2番目に広い総面積を持つようになった富山市。かつて「越中富山の薬売り」で知…
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フライパンで焼くパン作りにおすすめ!国産小麦の強力粉「埼玉県産ハナマンテン」

こんなに簡単におうちで焼きたてパンが楽しめる! みなさんはパン焼きって、どんな印象をお持ちですか?時間がかかりそう、発酵ってよくわからない、…
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富良野に程近い「滝川・砂川・美瑛」の地元民が愛するご当地隠れ人気スイーツ3選

北海道の人気観光地「富良野」の周辺エリアは、札幌・小樽・函館・富良野といった人気観光地の影となっていますが、地元民により愛されて続けてきたス…
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賞味期限を考えて手土産を選んでいますか?賞味期限が30日以上あるお菓子6選

会社の上司や同僚、友人、日頃お世話になっている隣人などへの感謝の気持ちを込めて贈る手土産。贈る相手の趣味趣向を考えることは当然ですが、話題、…
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名前も優しい、味も優しい、体にも優しい、何もかも優しい北海道の「おちちまめ」

私が仕事中に幸せな気持ちになれるお菓子です! やさしい味、角がない味、味に深みがある、などなど味の表現には抽象的なものが多いですよね。でも食…
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十勝平野が広がる「帯広」の北海道小麦パンとの相性が抜群のアイテム3選

「帯広」がある十勝地区は北海道を代表する一大農産地帯で、広大な平らな土地に良質な土壌と、日照時間も長く朝夕の寒暖差も激しい環境で色々な栽培条…
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【酒造見学】おいしいお酒が出来るまで!試飲がうれしい酒造見学ができる銘柄5選

せっかくの夏休みに、どこへも出かける予定がないという方へオススメの酒造見学&体験。ここでは商品紹介と酒造されている所の見学や体験が出来るとこ…
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ドリップで淹れる茶!?香りと味でリラックスできる香ばしい茶「棒焙じ茶ドリップ」

オフィスや旅行にも持っていけるのが嬉しい! 個人的には「やっぱり急須で淹れるお茶が一番おいしいな~」なんて思っている私ですが、急須を使わない…
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大人の夜のおやつ!?子供にはあげられないお酒がススム全国の人気菓子5選

「肴は炙ったイカでいい〜!」。そう、酒の肴にするめいかは最高です。それさえあれば、ほかになにも要りません。とは言いつつも、家族が寝静まったあ…
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20年以上のベテランロースターが淹れた格別な「トモノウコーヒー」のアイスコーヒー

オーナーの人柄が表れた、慎ましやかでやさしい味わい まだまだ厳しい残暑が続くこの季節に紹介したいのは、福岡でひたむきに「美味しさ」を追求した…
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世界三大漁場の一角をなす三陸漁場がある「釜石」で絶対買いたい極上海の幸グルメ3選

三陸海岸の釜石湾に沿い、かつては鉄鋼の町としても栄えた「釜石」。震災で大きな被害を受けましたが復興目覚しく、今では観光客が訪れるようになって…
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【保存版】知らないと損!日本全国ご当地の美味しいジェラートアイス10選

オードリー・ヘップバーンの「ローマの休日」と言えば、誰もがスペイン広場でジェラートを食べるシーンを連想するでしょう。その映画公開にちなんで、…
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