カフェ・レストラン

おでんにタレをちょい足し!いつものおでんが100倍美味しくなるこだわりの調味料

寒くなると、つい食べたくなる食べものとして挙がるものの中に必ず入っているのが、おでんではないでしょうか。   だしの効いたスープにいろいろな…
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カフェ・レストラン

9月19日は海老の日!贈り物としても喜ばれる全国各地の海老煎餅を厳選しました!

見た目の怖さとは裏腹にプリップリの食感に隠れた素材特有の甘みから、寿司ネタを筆頭に世界各国の料理で愛されている海老。生食でも、蒸しても、焼い…
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カフェ・レストラン

フライパンで焼くパン作りにおすすめ!国産小麦の強力粉「埼玉県産ハナマンテン」

こんなに簡単におうちで焼きたてパンが楽しめる! みなさんはパン焼きって、どんな印象をお持ちですか?時間がかかりそう、発酵ってよくわからない、…
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カフェ・レストラン

甘さの中にほんのりした苦味。江戸時代から続く金沢・諸江屋の「濃茶楽雁」

江戸時代の加賀藩によって、金沢「落雁」技術は高まった 石川県白山市にある麹屋さん「木村屋糀店」を訪れた時に出会った。発酵料理研究家としては、…
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カフェ・レストラン

飲めば・食べれば気分はTrip!南国気分を堪能できる沖縄名産グルメ10選

夏といえば、海水浴などのレジャー、キャンプなどのアウトドア、故郷への帰省など、夏ならではのイベントは計画段階から楽しくて仕方ありません。また…
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カフェ・レストラン

究極のダブル炭水化物はこれだ!魅力的すぎて食欲が抑えられない珠玉の炭水化物5組

あなたはパスタとピザ、ラーメンとご飯の組み合わせ、好きですか?   炭水化物とわかっていてもこの炭水化物を同時に食べる幸せ感、絶対に太るから…
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レシピ

おうちゴハンでおもてなし!上京をしてきた友達と一緒に食べたいおしゃれごはん6選

今年のお盆休みは地元に戻らないけど、地元の友達が東京に来る方などもいるのではないでしょうか。東京観光をして出先でご飯を食べるのもいいですが、…
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カフェ・レストラン

#ソフトクリーム部、夏の大合宿開始。全国から選んだ4つの『インスタ映えソフト』

Instagram(インスタグラム)に#ソフトクリーム部とつけて投稿したい、全国の美味しいソフトクリームからインスタ映えするかわいいソフトク…
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カフェ・レストラン

健康と美容のための海藻『あかもく』が練りこまれた逗子名物『あかもくうどん』

逗子の豊かな海、小坪漁港で水揚げされた海藻『あかもく』をその日のうちに手作業で天日干しに こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの…
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レシピ

「さっぱり」ポイントと「コク」ポイントを解説!夏におすすめの韓国料理レシピ帖

さっぱりなのにコクたっぷりの韓国料理を作ろう♪ 出典: 暑い夏には、チカラになってくれそうな「韓国料理」がピッタリ。コクがあるのにサッパリ食…
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グルメ

だってまずは写真撮るでしょ?ブーム到来の今食べるべきフォトジェニックなカレーたち

様々な雑誌で特集が組まれるほどカレーブームの今、食べるべきはフォトジェニックなカレー。だって、とりあえず食べる前に写真撮るでしょ?それならS…
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レシピ

食欲がない時もつるつる♪栄養満点、ずっと飽きない「お蕎麦」のアイディアレシピ

夏は美味しいお蕎麦を食べよう! 出典: 独自の香り、そしてのど越し、日本を代表する麺類であるお蕎麦。実はお蕎麦は私たちが生活するうえで、とて…
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カフェ・レストラン

絶対押さえておきたい♡半蔵門で美味しいランチが食べられるおすすめ10選!

実は魅力的でおいしいお店がたくさんある半蔵門エリア。今回は、半蔵門エリアで食べられるおすすめランチスポットを紹介します!ミシュランガイドで星…
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カフェ・レストラン

食欲がない時こそ!栄養たっぷり「そうめん(素麺)料理」で元気をチャージしましょう!

出典: (@miho_0608) 夏だから、ご馳走そうめん! 出典: シンプルなそうめんもいいけれど、アレンジ次第でどんどん広がりを見せるそ…
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